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全球?qū)I(yè)運(yùn)營商食品添加劑與調(diào)味料

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  • 肉類保水劑
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肉類保水劑
牛羊豬肉保水劑,肉排肉柳等肉制品,調(diào)理肉制品。
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產(chǎn)品簡介 / Introduction

產(chǎn)品組成：

正大云肉類保水劑，正大云聯(lián)合臺灣佑盈公司共同研發(fā)——肉類保水劑，采用進(jìn)口原料，科學(xué)復(fù)配能有效提高肉制品的保水率，提高出品率。

產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、有效增加肉的離子強(qiáng)度，解離肌動球蛋白功能。
2、能有效提取蛋白質(zhì)中的鹽溶蛋白。
3、提高肉蛋白的凝膠程度，提高肉蛋白的保水功能。
4、保水后的肉制品肉質(zhì)緊實(shí)，肉感彈脆多汁。
5、產(chǎn)品煎烤涮鍋不易縮水，提高出品率，失水率低。

產(chǎn)品用途：
肉排肉柳等肉制品，調(diào)理肉制品。
包裝規(guī)格：
粉末狀，25kg*1/袋。

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采用固體調(diào)味料標(biāo)準(zhǔn)，使用安全可靠。通過香料濃縮工藝搭配食品原料結(jié)合的現(xiàn)代工藝，達(dá)到使用量低，使用安全，用途廣泛的特點(diǎn)。
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該系列產(chǎn)品代替味精，2倍，和4-6倍，具有鮮度飽滿，水溶性好的特點(diǎn)，可以完全代替味精的2-6倍不等。原料安全可靠。性價(jià)比高。

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