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全球?qū)I(yè)運(yùn)營商食品添加劑與調(diào)味料

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  • 肉類保水劑
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肉類保水劑
牛羊豬肉保水劑,肉排肉柳等肉制品,調(diào)理肉制品。
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產(chǎn)品簡介 / Introduction

產(chǎn)品組成:

正大云肉類保水劑,正大云聯(lián)合臺灣佑盈公司共同研發(fā)——肉類保水劑,采用進(jìn)口原料,科學(xué)復(fù)配能有效提高肉制品的保水率,提高出品率。

產(chǎn)品特點(diǎn):
1、有效增加肉的離子強(qiáng)度,解離肌動球蛋白功能。
2、能有效提取蛋白質(zhì)中的鹽溶蛋白。
3、提高肉蛋白的凝膠程度,提高肉蛋白的保水功能。
4、保水后的肉制品肉質(zhì)緊實(shí),肉感彈脆多汁。
5、產(chǎn)品煎烤涮鍋不易縮水,提高出品率,失水率低。

產(chǎn)品用途:
肉排肉柳等肉制品,調(diào)理肉制品。
包裝規(guī)格:
粉末狀,25kg*1/袋。

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