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臺灣香腸料

臺灣香腸料

正大云臺灣研發(fā)中心研發(fā)的臺灣正宗道地腸香腸調料,該產品制作臺灣烤腸風味地道,口味純正。產品特點:臺灣烤腸風味獨特,產品不褪色,燒烤膨脹不縮水,工藝簡單,出品率可控可調,可復制性強。 【詳情】
五香粉

五香粉

正大云鮮香粉,以天然原料精制而成。是一款多功能增鮮、增香調味品。 【詳情】
肉寶云

肉寶云

正大云"肉寶云"調味料,來之多年技術配方,采用精選純天然香基及歐洲進口香料,能最大鮮度的挑戰(zhàn)消費者的味蕾,香而不膩,香而又純。內含風味多層的數(shù)十種氨基酸、多種維生素和營養(yǎng)物質。高效增香、増鮮、去腥、去苦澀、去異味、增強肉的嫩滑度。 【詳情】
肝臟風味料

肝臟風味料

產品組成:正大云結合海內外技術研發(fā)推出-肝臟風味料。富含各種氨基酸,具有肝臟,內臟物質的獨有特殊鮮味物質和香味,釆用進口香料搭配,能滿足各類食品加工需要的產品賦香功能!產品特點:1、肝臟風味濃郁。2、耐高溫。3、水溶效果好。使用添加量:0.2%-2%。產品用途:各類有此類需求的工業(yè)產品和零食亦可廣泛用于高端寵物食品的誘食需求和促食欲的功效。包裝規(guī)格:粉末狀,1kg*25/袋。 【詳情】
定制調味料

定制調味料

產品形態(tài):粉末狀使用范圍:碳烤味,醬油味,海苔味,椒香/麻辣等使用方法:直接添加推薦用量:根據(jù)需要適量添加儲存條件:陰涼、干燥、通風處密封保存。 【詳情】
回味粉 D-F66

回味粉 D-F66

D-F66回味粉由多種配料復合而成,具有耐高溫、香味純正濃郁、回味悠長的特點,能有效提升各種菜品的鮮美口感,是新型多功能增鮮、祛腥回味產品。D-F66回味粉產品特點:增鮮提香,回味富裕,祛腥回味,增鮮回味,提升回味。提高回頭客。謂之--回味粉!1、增鮮回味:提升菜肴整體飽滿的口感,鮮味柔和持久,回味悠長鮮美。2、祛腥回味:能去腥去燥。讓產品更具和諧風味。3、提升回味:使用本產品,可以突出產品本身的風味和香氣。... 【詳情】
增鮮精c106

增鮮精c106

產品形態(tài):白色粉末狀使用范圍:各類需增鮮食品使用方法:直接添加推薦用量:適量添加儲存條件:陰涼、干燥、通風處密封保存優(yōu)勢:鮮度高,該產品能產生一般味精3-5倍的鮮度的“加乘效果”,鮮味更豐富。 【詳情】
LG增鮮寶

LG增鮮寶

產品特點:1、替代I+G祛除異味。2、水溶性好耐高溫。3、增鮮增味。4、鮮味均衡飽滿。5、復合增味劑標準,使用安全。6、與其他配料使用有很好的協(xié)同效果。產品用途:適用于固態(tài)調味料、半固態(tài)調味料、雞汁等所有需要增鮮提味的食品。使用方法:同比例代替I+G, 1:6代替味精。 【詳情】
醬料系列防腐劑

醬料系列防腐劑

產品形態(tài):白色粉末狀使用范圍:醬類,湯類等使用方法:直接添加推薦用量:2-4g/kg儲存條件:陰涼、干燥、通風處密封保存優(yōu)勢:增加抗菌效果,明顯延長產品的保質期。 【詳情】
肉類粘合劑

肉類粘合劑

來之法國的暢銷配方工藝。經(jīng)臺灣合作伙伴和正大云研發(fā)而推出的新一代肉類粘合寶,聯(lián)手暢銷增鮮寶,祛腥寶一起被榮譽:正大云“吉祥三寶”的桂冠之稱。~強力肉類及魚肉類的黏著劑,不論大塊肉或碎肉都可以黏著。~超高黏著特性,可添加于所有漿狀的制品,如熱狗、火腿、貢丸、魚漿、排類等制品。增加口感、抗凍等功能。使用方法:【1】做肉類結著劑時:~將其他的原料及配料預先調配好,再開始打凝膠體。~將本產品150g,添加1000ml的冷... 【詳情】
去腥寶D-C402

去腥寶D-C402

豬肉,雞肉,鴨肉,羊肉,牛肉,魚肉······不論什么肉,放蔥姜蒜料酒等,最后的結果就是炒肉類的菜式,都有濃濃的一股蔥姜蒜等味道,而真正的肉香味都被這些調料壓下去了,只吃出了調料味。這是一種本末倒置的做法基于此----正大云推出祛腥產品-去腥寶D-C402,本產品歐洲暢銷產品,粉末狀,不管是肉類還是海鮮類,去腥能力強,品質優(yōu)良,口味醇正。去腥寶D-C402是一種安全無毒,用途廣,效果好,用量少的理想食品添加劑,... 【詳情】
骨力強

骨力強

產品形態(tài):白色粉末狀使用范圍:肉類及骨泥類產品使用方法:直接添加推薦用量:8-12g/kg儲存條件:陰涼、干燥、通風處密封保存優(yōu)勢:體現(xiàn)肉質口感,原切肉感狀態(tài),纖維肉質,彈性,和韌性(可代比利時和杜邦等同類產品) 【詳情】

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